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 100年6月25~26日綠野森林)玩後感

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訪客



發表主題: 100年6月25~26日綠野森林(美食教學活動)玩後感   周日 26 6月 2011, 9:16 pm

主題回顧 :

可以發表了.......

_________________












假甲蟲-大偉代Po


大偉David 在 周日 26 6月 2011, 9:21 pm 作了第 2 次修改
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亮晶晶
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發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 12:07 pm

彭柑 寫到:

哇~~~彭嬤拍的真好! 

完全抓到小孩的純真!

您要不要考慮加入攝影組阿!
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ico
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發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 12:08 pm

克林 寫到:
感謝阿茂兄.亮晶晶.以及甲蟲的一些義工.在風雨交加的颱風半夜.還冒著風雨幫忙搭營.還很慶幸營地排水很好沒淹水0
謝謝明白兄主廚美食教學.還有阿達兄免費吃到飽料理.瓊斯兄美味佳餚.蘿絲康康的魯豬腳雖然沒吃到但看到秒殺一定粉好吃.還有董娘豐富的水果贊助0
這次的白吃白喝之旅真是爽感恩
露營真的會變胖 .要找ICO減肥 這次感受到風大雨大太陽更大的天然三溫暖.真是一次不一樣的露營新體驗....


周六中午阿達的義大利麵和明白師及瓊斯的美味料理,
讓茂ㄍ更加猶豫不決,深怕提早離營會錯過什麼?
最後證明又是一個難忘又美好的體驗







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彭柑
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發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 12:11 pm

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亮晶晶
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發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 12:13 pm

還要謝謝 "瓊斯"

幫大夥準備周日早午餐~

只聽到瓊斯嫂說:你去忙,去整理東西,...煮飯我老公來就好!


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ico
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發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 12:20 pm

彭柑 寫到:



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彭柑
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發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 12:22 pm

[quote="老游"]
董娘 寫到:


坪林有好吃的店嗎? 離營區不要超過30分鐘的車程~
這次,離你家可近了~

我們到坪林都固定會到一間用茶葉料理的餐廳, 記得好像叫"合歡茶宴風味餐廳"~台北縣坪林鄉水德村水聳淒坑28號
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??
訪客



發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 12:30 pm

明明白白師上菜囉
第一道:紅蘿蔔蜂蜜檸檬葡萄乾~上集
材料:紅蘿蔔,蜂蜜,檸檬,葡萄乾,奶油,巴西利碎
試吃員:德高旺重的麥寮輝輝哥

熱鍋,倒油


紅蘿蔔下鍋,大約炒個1分鍾(這些紅蘿菠已先川燙過了,約7,8分熟了)


倒蜂蜜,約1/3瓶


續煮約3-5分鍾,讓蜂蜜的甜吃進紅蘿蔔內


倒葡萄乾(依個人喜好決定葡萄乾的量)


(未完.....待續)
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訪客



發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 12:50 pm

明明白白師上菜囉
第一道:紅蘿蔔蜂蜜檸檬葡萄乾~下集

續炒至葡萄乾軟後,擠半顆檸檬進去


刮一塊奶油入鍋


讓奶油溶化並且上色


起鍋後灑上巴西利碎,讓菜看起來色澤更美


輝哥:厚~!有夠好呷!水某,回去汽掛埋!
ICO叔:輝哥,我再旁邊等好久ㄟ.......也沒留一點屑屑給偶
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喵喵拉
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發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 12:59 pm

哇~~看起來好好吃喔~~口水都流出來了~
我以為露營是可以"減肥"的戶外活動~
看來....很難....
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??
訪客



發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 1:01 pm

彭柑 寫到:

試傳

水歐~~~ 小董
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亮晶晶
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發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 1:09 pm

喵喵拉 寫到:
哇~~看起來好好吃喔~~口水都流出來了~
我以為露營是可以"減肥"的戶外活動~
看來....很難....

沒錯~~~怕肥的千萬別來

太辛苦了~ 拒絕美食是件慘忍的事
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老游
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發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 1:23 pm

彭柑 寫到:
我們到坪林都固定會到一間用茶葉料理的餐廳, 記得好像叫"合歡茶宴風味餐廳"~台北縣坪林鄉水德村水聳淒坑28號

好~ 記下來!
謝謝!
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??
訪客



發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 2:32 pm

明明白白師上菜囉
第二道:迷迭香杏仁青花菜~上集
材料:迷迭香,杏仁,青花菜,洋蔥碎,蒜頭碎,胡椒粉,塩
試吃員:酒組的東方不敗~~麥寮輝輝哥

熱鍋,倒油


先後放入蒜頭碎,洋蔥碎拌炒


炒香後,放入迷迭香


聞到迷迭香的香味後,放入青花菜(青花菜也是事先川燙約7,8分熟)


(未完......待續)
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訪客



發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 2:51 pm

明明白白師上菜囉
第二道:迷迭香杏仁青花菜~下集


加入塩


加入胡椒粉


起鍋(ㄟ......怎麼有一顆青花菜長腳自己跑出盤子外?)



輝哥:燒啊!燒啊!那是用我的念力加法力叫青花菜出來的啦!



同樣的做法還可用在其他綠色的青菜,像這道甜豆(一樣要事先川燙約7,8分熟)




呼叫明白大師
"杏仁"是要在什麼時候加進菜裡啊?
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亮晶晶
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發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 2:56 pm

阿茂 寫到:
明明白白師上菜囉
第二道:迷迭香杏仁青花菜~下集


加入塩
加入胡椒粉
[起鍋(ㄟ......怎麼有一顆青花菜長腳自己跑出盤子外?)

同樣的做法還可用在其他綠色的青菜,像這道甜豆(一樣要事先川燙約7,8分熟)




呼叫明白大師
"杏仁"是要在什麼時候加進菜裡啊?

對喔。。
好像沒看到杏仁 哪時加入??


 
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訪客



發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 3:11 pm

烤過的杏仁條.撒在青菜上即可.
忘了撒在青菜上啦
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訪客



發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 3:20 pm

明明白白師上菜囉
第三道:燻雞義式筆管麵~PART1
材料:燻雞,筆管麵,洋蔥絲,蕃茄絲,紅蔥頭絲,蒜頭碎,鮮奶油,帕瑪森起士絲,牛奶,胡椒粉,塩
試吃員:真的一天只睡一個小時的~~~~麥寮輝輝哥


熱鍋,倒油(用橄欖油更佳)


先後加入蒜頭碎,洋蔥碎拌炒


再加入紅洋蔥絲拌炒


續加入紅蔥頭絲拌炒


炒香後,再繼續下其他材料




(未完.......待續)
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鋼彈
中尉
中尉


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發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 3:21 pm

星期五晚的逛風大雨,所有的配備均濕了(小朋友也沒衣服了),
雖然第二天裝備有全部曬乾,但已收的差不多,所以還是忍痛先行離開,
謝謝茂嫂的實況報導,讓提前離開的我們也能學到明白大師的美食教學!
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訪客



發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 3:37 pm

明明白白師上菜囉
第三道:燻雞義式筆管麵~PART2

加入蕃茄絲


再加入燻雞


拌炒至香味出來


加入鮮奶油(特別強調:一定要買"動物性"鮮奶油)


加入塩,胡椒調味




(未完.......待續)
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訪客



發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 3:56 pm

明明白白師上菜囉
第三道:燻雞義式筆管麵~PART3


鍋內所有材料煮滾後


加入筆管麵
註記:筆管麵要事先水煮約13-15分鍾,還要加入塩,沙拉油(防止麵體沾粘)
,煮起來後,麵體要馬上沖冷水,防止麵體被爛了


與所有材料拌炒約2-3分鐘,讓筆管麵吸收到濃郁的湯汁


這時侯如果鍋內的湯汁不夠,可以加入鮮奶或鮮奶油皆可


起鍋前試吃如不夠鹹要再加塩調味



(未完.......待續)
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訪客



發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 4:18 pm

明明白白師上菜囉
第三道:燻雞義式筆管麵~PART4



起鍋後,再灑上帕瑪森起士絲


再灑上巴西利碎


最後再放入蕃茄絲,增加色澤~~~上菜!


輝哥:閃啦!您爸企呷完,賣來企睏啦!



後記:這道筆管麵星期日晚上回公婆家馬上現學現賣,大家都說有外面餐廳的水準,好吃呢!
真覺得這次露營最大的收獲就是學會這道菜!(因為以前做過很多次,味道跟外面賣的都有點不太一樣)

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訪客



發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 4:31 pm

彭柑 寫到:

彭嬤:
謝謝您!我好喜歡這張噢!flower
要不要自己申請一個台號
加入攝影組的義工啊?!

方姊
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訪客



發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 4:33 pm

阿茂 寫到:
明明白白師上菜囉
第三道:燻雞義式筆管麵~PART4



起鍋後,再灑上帕瑪森起士絲


再灑上巴西利碎


最後再放入蕃茄絲,增加色澤~~~上菜!


輝哥:閃啦!您爸企呷完,賣來企睏啦!



後記:這道筆管麵星期日晚上回公婆家馬上現學現賣,大家都說有外面餐廳的水準,好吃呢!
真覺得這次露營最大的收獲就是學會這道菜!(因為以前做過很多次,味道跟外面賣的都有點不太一樣)


茂嫂, 下回咱們就等您再作一次嘗看看啦~~~ 小董
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訪客



發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 4:40 pm

亮晶晶 寫到:
還要謝謝 "瓊斯"

幫大夥準備周日早午餐~

只聽到瓊斯嫂說:你去忙,去整理東西,...煮飯我老公來就好!




瓊斯兩夫妻真的人很好
也是佛心來著
跟著明白大師旁
默默做了很多道家常菜
給大家品嚐
董娘遺愛車隊的水果
也都是瓊斯一塊一塊切整盤給大家吃的
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訪客



發表主題: 回復: 100年6月25~26日綠野森林)玩後感   周一 27 6月 2011, 4:42 pm

董娘 寫到:
阿茂 寫到:
明明白白師上菜囉
第三道:燻雞義式筆管麵~PART4




茂嫂, 下回咱們就等您再作一次嘗看看啦~~~ 小董

沒問題,只要您們不嫌棄!
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